| ゴハンと一緒に 秘伝の味噌がこげる時、その薫りは鼻を刺激し、口の中を潤し、胃袋が待ちきれなくて動きだす。 焼きながら考える「どれから食べようか」。 そして箸は小さめの肉片を一つ挟み、口へと運ぶ。 奥歯で噛み潰すと肉と味噌の味がジワリと広がる。 これはモモ肉なのかムネ肉なのか漠然と考えながら、目は次の肉を探し始める。 ここでホカホカの白いごはんを一口食べる。 細かくなった肉の繊維と味の余韻とごはんが混ざり合って絶妙にうまいと感じる。 焼いた野菜がしんなりしてきたら、肉と野菜をごはんに乗せて丼にするのもいいし、そこへ卵を乗せて食べるのもお薦めです。 |
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| JA 全農岐阜 ぎふの米 | ||
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| ビールに最高 ビールに合う「ツマミ」はこの地球上に無数に有ります。 トンカツ、ハムカツ、エビフライ、カキフライ、唐揚げ、だぼだぼソースのコロッケ、ケンタッキー。 たこ焼き、焼ソバ、お好み焼き、もんじゃ焼き、ハンバーガー、カツサンド、ピザ、タコス、フランクフルト、ギョーザ、シュウマイ。 寿司、焼き鳥、焼肉、すき焼き、シャブシャブ、モツ鍋、てんぷら、生姜焼き、ジンギスカン、バーベキュー。 枝豆、そら豆、ピーナッツ。 ポテトチップス、フライドポテト、柿の種。 まだまだいっぱい有りますが、今日は白草の「けいちゃん」でクビグビいくぞー。 |
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キリンビール | |
| 日本酒、焼酎にも 日本酒や焼酎はビールに比べ、アッサリしたものが好い様に思われる。 魚の煮付け、塩焼き、刺身といった魚系。 きんぴら、煮物、おひたし、漬物、酢の物、といった野菜系。 湯豆腐、田楽、冷奴といった豆腐系。 イカの塩辛、スルメ、このわた、うるか、といった珍味系。 脂っこい肉類は、風情を壊してしまいそうですが、同じお肉系でも白草の「けいちゃん」はひね鶏特有の身の締まりと共に、スッキリ味噌味で、辛口のつまみといえます。 鉄板で焼きながらつつく「けいちゃん」は、大人の味です。 |
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いいちこ | |
