※４人分
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| ・大根 |
1/2本 |
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| ・豚ばら肉 |
100ｇ |
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| ・厚揚げ |
3枚 |
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| ・長ネギ |
1本 |
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| ・しょうゆ |
大さじ4 |
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| ・砂糖 |
大さじ3 |
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| ・かつおだし |
小さじ1 |
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ＮＯ１４８ 大根と豚肉のうま煮
・厚揚げは壊れやすいので、混ぜるときに注意しましょう。
・１日置くと、大根に味が染みてよりおいしく召し上がれます。
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①大根は縦半分に切り、薄めにスライスする。
②豚バラ肉・厚揚げは食べやすい大きさに、ネギはぶつ切りにする。
③熱した鍋に油をひき、豚肉を炒める。
④豚肉の色が変わってきたら、大根・厚揚げを加えて軽く混ぜる。
⑤④がひたひたになるくらいの水を加えて、かつおだし・砂糖・しょうゆを加えて２０分程煮る。
⑥大根に味が染みてきたら、ネギを加えてさらに５分煮る。
⑦ネギがしんなりとしてきたら、器に盛り付けて完成。
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まんぷくごはん レシピ