※４人分
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| ・トウガン |
300ｇ |
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| ・ホタテの水煮缶 |
1個 |
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| ・水 |
400cc |
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| ・酒 |
大さじ2 |
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| ・しょうゆ |
大さじ1 |
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| ・塩 |
適量 |
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| ・水溶き片栗粉 |
適量 |
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| ・青ネギ |
適量 |
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ＮＯ１４７ 冬瓜とホタテのスープ
・トウガンは食感が残る程度に煮て、煮過ぎないようにしましょう。
・とろみはお好みで調節してください。
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①トウガンは皮と種を取り除いて食べやすい大きさに切っておく。
②鍋にホタテの水煮缶の汁、水、酒を入れたら①を入れて１５分ほど煮てトウガンに火を通す。
③トウガンに火が通ってきたら、ホタテの身を加えてさらに５分ほど煮る。
④しょうゆを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付けたら塩で味を整える。
⑤最後に青ネギを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ