※４人分
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| ・トウガン |
中1/2個 |
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| ・キュウリ |
1本 |
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| ・タマネギ |
1/2個 |
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| ・干しエビ |
10ｇ |
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| ・アーモンド |
10ｇ |
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| ・塩 |
適量 |
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| 【ドレッシング】 |
| ・レモン汁又は酢 |
大さじ3 |
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| ・しょうゆ |
大さじ2 |
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| ・砂糖 |
大さじ1 |
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| ゴマ油 |
大さじ1 |
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| ・オイスターソース |
小さじ1 |
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| ・とうがらし |
1本 |
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ＮＯ１４６ 冬瓜のタイ風サラダ
・アーモンド以外にもナッツ類ならどれでも合います。
・ドレッシングは味を見ながら辛さなどを調節してください。
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①トウガンは皮と種を取り除き、スライサーなどで千切りにする。
②キュウリも千切りし、①とともに塩もみして１５分ほど置く。
③タマネギは薄くスライスして水にさらす。
④アーモンドはビニール袋に入れてたたいて砕く。
⑤とうがらしは輪切りにし、ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
⑥②と③の水をよく切り、⑤のドレッシングと絡める。
⑥最後に干しえび、④を加えて器に盛り付けて完成。
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まんぷくごはん レシピ