まんぷくごはん　レシピ

※４人分


	ＮＯ１２１　ナスのかば焼き風丼　・タレは焦げやすいので中火又は弱火で焼いて下さい。　・魚焼きグリルにアルミホイルをしいて調理も出来ます。　・上手に焦げ目をつけて、食べる直前に粉山椒を振ると　　更にかば焼きの気分が味わえます。

①ナスはヘタを取り、皮をむく。

②耐熱皿などに並べて、ふんわりとラップをかけ５～６分加熱する。加熱している間にタレの材料を混ぜ合わせ平らな皿などに移しておく。

③ナスがしんなりしたら、粗熱を取りペーパータオルなどで表面の水分を拭き取る。

④フライパンにクッキングシートを敷いて、タレをつけたナスを片面３分ほど焼く。

⑤両面焼けたらもう一度タレにつけて片面２分ほど焼いて焦げ目をつける。

⑥残ったタレを電子レンジで30秒ほど過熱して水分を飛ばしとろみをつける。

⑦焼き上がったナスを４等分し、ご飯をもった丼に乗せタレを回しかけて完成です。