※２人分
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| ・合い挽き肉 |
１２０ｇ |
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| ・タマネギ |
１／２個 |
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| ・ニンジン |
１／２本 |
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| ・カレールー |
２片 |
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| ・ニンニク |
１片 |
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| ・水 |
１２０cc |
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| ・ナツメグ |
少々 |
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| ・塩こしょう |
少々 |
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| ・ご飯 |
茶碗２杯 |
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| ・卵黄 |
２個 |
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| ・サラダ油 |
小さじ２杯 |
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ＮＯ１１２ ドライカレー
・ルーを入れたら焦げない様にしっかり混ぜて下さい。
・ルーを入れた時にお好みでソースやしょうゆを少量加え
るとこくが出ます。
・カレーと卵黄を混ぜながらいただくと、まろやかなおいし
さがきわだちます。
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①タマネギ、ニンジン、ニンニクをみじん切りにする。カレールーは溶けやすいように細かく切っておく。
②フライパンにサラダ油とニンニクを入れてから弱火で熱し、香りが出てきたら合い挽き肉を入れて強火で炒める。
③途中で塩こしょう、ナツメグを加えて、肉の色が変わってパラパラになったら火を少し弱めてタマネギ、ニンジンを加え炒める。
④タマネギの色が透き通ったら、水、カレールー入れる。
⑤強火にしてしっかり混ぜながらルーを溶かし、水分を飛ばしていく。
⑥水分が飛んだら、皿に盛ったご飯にかけ、卵黄をのせてできあがり。
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まんぷくごはん レシピ