※１本分
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| ・卵 |
３ |
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| ・だし汁 |
５０㏄ |
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| ・砂糖 |
大さじ１ |
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| ・塩 |
小さじ１／４ |
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| ・サラダ油 |
少々 |
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ＮＯ１１０ だし巻き卵
・塩や砂糖をあらかじめよく混ぜて溶かしておくときれいに
焼けます。
・焼く時に多少形が悪くても、残しておいた卵液を最後に
入れてうまく形を整えます。
・崩れてしまうので、まきすで巻くときは軽く形を整える程
度にしてください。
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①だし汁に砂糖と塩をよく混ぜて溶かしておく。
②ボールに卵を溶きほぐし、①を混ぜる
③卵焼き用のフライパンにサラダ油をひいてから熱し、②を大さじ１杯ほど残して流し入れる。
④ふちにプツプツと気泡があがってきたら、簡単にかき混ぜる。
⑤焼けたところを手前に寄せて、残しておいた②を流し入れ形を整えて裏返す。
⑤両面焼けたところで火を止め、まきすで軽く形を整える。
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まんぷくごはん レシピ