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| ・さつまいも |
４００ｇ～
５００ｇ |
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| ・てんさい糖 |
大さじ３ |
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| ・しょうゆ |
大さじ１ |
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| ・塩 |
少々 |
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| ・サラダ油 |
大さじ２ |
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| ・黒ごま |
大さじ１ |
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ＮＯ１０４ ほっこり大学いも
・てんさい糖がシャリっとした感じを出してくれます。サラダ
油にバター大さじ１を加えても美味しくいただけます。
※てんさい糖とは…北海道を中心に栽培されている、
「てんさい」から作られた砂糖です。ほんのりとした甘み
とシャリシャリとした食感があります。
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①さつまいもは皮付きのまま長さ５cm、厚さ１ｃｍくらいの短冊に切って水にさらす。
②熱したフライパンにサラダ油をひいて水気を切ったさつまいもを強火で炒める（約７分）。目安は黄色くなりほっこり焼き色がつく程度まで。
③火が通ったら、てんさい糖・しょうゆ・塩を入れて中火でからめる。
④水分がなくなり、てんさい糖がシャリっとした感じになってきたら黒ごまを加え、さっと混ぜて出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ