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| ・鶏むね肉 |
１枚 |
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| ・玉ねぎ |
中１個 |
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| ・ピーマン |
２個 |
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| ・紅しょうが |
３０ｇ |
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| ・卵 |
１個 |
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| ・小麦粉 |
大さじ５ |
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| ・片栗粉 |
大さじ２ |
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| ・しょうゆ |
大さじ１ |
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| ・みりん |
小さじ１ |
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| ・揚げ油 |
適量 |
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ＮＯ１００ 鶏肉と野菜のかき揚げ
・小麦粉に片栗粉を混ぜるので、仕上がりがかりっとしま
す。
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①鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、しょうゆ、みりんで下味をつけておく。
②玉ねぎは半月切りに、ピーマンは細切りにする。
③紅しょうがは汁気を切り、卵は溶いておく。
④小麦粉と片栗粉は合わせておく。
⑤ボールに①、②、③を入れて混ぜる。
⑥⑤に④をふるいながら入れて、粉っぽさがが無くなるまで混ぜる。
⑦１７０℃に熱した油の中に、⑥をスプーンなどでひとすくいずつ入れ、からりと揚げてできあがり。
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まんぷくごはん レシピ