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| ・卵 |
５個 |
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| ・白はんぺん |
大１枚 |
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| ・白だし |
大さじ１ |
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| ・みりん |
大さじ２ |
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| ・サラダ油 |
少々 |
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ＮＯ９７ だて巻き
・白だしの代わりに、しょうゆ大さじ1と顆粒だしの素少々を
使って頂いても結構です。
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①白はんぺんはフードプロセッサーに入りやすいように適当な大きさに切る。
②①と卵、白だし、みりんをフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。
③サラダ油を薄く塗った卵焼き用のフライパンに、流し入れ、蓋をし弱火でじっくり焼く。
④表面が乾き裏側に焦げ目が少しついたら、ひっくり返し３０秒くらいで火を止める。
⑤すのこにラップを敷き、焼き目を中にして手前から巻いていく。
⑥巻き終えたら両脇と真ん中を輪ゴムで止める。
⑦表面が冷めたら切ってできあがり。
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まんぷくごはん レシピ