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・アジ
（３枚におろしたもの） |
４枚 |
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| ・小麦粉 |
適量 |
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| ・卵 |
１個 |
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| ・おから |
適量 |
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| ・塩こしょう |
少々 |
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| ・揚げ油 |
適量 |
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ＮＯ９５ おからでフライ
・乾燥させたおからは冷凍保存が出来ます。
・アジのほか、しいたけや豚肉などいろいろお試し下さい。
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①おからを皿に広げ、電子レンジで５分加熱する。その後一旦出してへらでよく混ぜ蒸気を飛ばす。
この手順を、加熱時間を２分にして乾燥するまで繰り返す。
②アジに塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
③②を溶いた卵にくぐらせる。
④乾燥したおからをまぶす。
⑤1７０℃に熱した油で、中まで火が通り、衣が色づくまであげれば出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ