　

まんぷくごはん　レシピ

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東白川ＣＡＴＶ


・なす		２本

・玉ねぎ		１/２個

・片栗粉		適量

・水		３００㏄

・しょうゆ		大さじ２

・酢		大さじ１と１/２

・顆粒だしの素		大さじ１


	ＮＯ８０　なすのさっぱり揚げびたし・なすは水にさらし、しっかりあくを抜きます。

①なすを2㎝幅に切って、水にさらす。

②玉ねぎをスライスしておく。

③なすに片栗粉をつけて揚げる。

④なべに水を入れ沸騰したら、顆粒だしの素、しょうゆ、酢を入れてひと煮立ちさせる。

⑤なすが揚がったら器に盛り、水気を硬く切った玉ねぎのスライスをのせ④をかける。

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