|
| ・トウガン |
小１個 |
|
| ・むきえび（小） |
１５０ｇ |
|
| ・水 |
|
１０００ｃｃ |
|
| ■調味料 |
|
|
| ・酒 |
大さじ１ |
|
| ・しょうゆ |
大さじ４ |
|
| ・砂糖 |
|
小さじ２ |
|
| ・顆粒だしの素 |
小さじ２ |
|
| ・水溶き片栗粉 |
|
大さじ３を水で溶いたもの |
|
|
|
|
|
|
ＮＯ６５ トウガンの煮物
・トウガンは淡白なので味をしっかりしみこませるのが
おいしさのコツです。
・作りたてより一晩たったくらいの方が味がしっかり染み
込んでおいしいです。
・夏は冷やして食べてもおいしいですよ。
・エビの代わりに鶏肉でもいいです。
| |
|
|
|
|
① トウガンは皮と種をとり、５センチ角くらいに切る。
②鍋に①と水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして半透明になるまで茹でる
③②にむきえびと調味料を加え強火にして煮る。
④味がしみこんだらいったん火を止め水溶き片栗粉を回しいれ、再度火にかけとろみがついたら出来上がり。
|
まんぷくごはん レシピ