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| ・こんにゃく |
１枚 |
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| ・ハム |
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２枚 |
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| ・キュウリ |
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１本 |
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| ・プチトマト |
６粒 |
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| ・レタス |
１／２個 |
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■特製
ドレッシング |
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| ・塩 |
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小さじ１弱 |
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ＮＯ６４ こんにゃくサラダ
・コンニャクは、低カロリーで、便通を良くして、
腹持ちも良い。
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①コンニャクを塩ずりする。塩ずりすることで、表面がざらざらになり味がしみこみやすくなる。塩ずりした後に水で洗う 。
②コンニャクを横長に置き、5mmくらいの斜め薄切りにする。
③コンニャクを水をはった鍋に入れて水から沸騰させて２分茹でる。
④ドレッシングの作り方
水・酢・塩・コショウを混ぜて塩を溶かしきり、すりおろした生姜と鰹節を混ぜる。
⑤コンニャク茹で上がったら水を切ってドレッシングと混ぜる。コンニャクとドレッシングを絡めたら冷めるまで待つ。
※コンニャクは、熱いうちが一番味がしみ込む。
⑥野菜とハムをそれぞれ切ります。レタスはちぎって、キュウリは乱切りに、ミニトマトは半分に切り、ハムはイチョウ切りにする。
⑦切った材料とコンニャクを混ぜ合わせて完成。
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まんぷくごはん レシピ