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| ・タケノコ |
５００ｇ |
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| ・ゴマ油 |
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大さじ２ |
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| ・酒 |
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１００ｃｃ |
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| ・水 |
１００ｃｃ |
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| ・砂糖 |
大さじ１ |
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| ・中華顆粒だし |
大さじ１ |
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| ・しょうゆ |
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大さじ１ |
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ＮＯ５４ おつまみメンマ
・フライパン１つでできます。
・テンメンジャンが無い場合は、味噌に
同量の砂糖を合わせたものでも可。
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①あく出ししたタケノコを１cm幅の短冊切りにする 。
②フライパンにゴマ油を入れ熱し、タケノコを炒める。
③酒、水 、砂糖、中華顆粒だし、しょうゆ、テンメンジャンを入れ、 中火で１０分くらい煮る。 塩で味を調える。
④味をみて、塩で味を調える。汁気がなくなるまで煮たらゴマ油を加える。
⑤お好みでみじん切りにしたネギを加えてできあがり。
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まんぷくごはん レシピ