まんぷくごはん　レシピ


	ＮＯ４７　サバのネギソースかけ・サバフィレが無い場合は、３枚におろしたものを使用。その場合、骨は取り除いて下さい。・付合せの野菜はキャベツ等をスライスしてたっぷり。ソースが絡んで野菜も美味しくいただけます。

①ネギ、ショウガはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除き小口切りにし、酢、しょうゆ、水と混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

②サバフィレは皮目に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切り、塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。

③フライパンに多目の油を敷き、②の両面をカリッと焼く。

④焼きあがったら、スライスした野菜を敷いた皿に③をあげ、作っておいたソースをかけ出来上がり。