| ・イワシ |
５尾 |
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| ・大葉 |
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５枚 |
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| ・ネギ |
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小１本 |
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| ・ニンジン |
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大さじ1 |
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| ・しょうゆ |
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大さじ1 |
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| ・酒 |
大さじ１ |
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| ・砂糖 |
２０ｇ |
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| ・片栗粉 |
大さじ２ |
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| ・揚げ油 |
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ＮＯ４３ イワシのつくね揚げ
・イワシの小骨は油で揚げるので気になりません。
・フードプロセッサーが無いご家庭は、
具材をみじん切りにして混ぜ合わせてください。
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①ニンジン、大葉、ネギはフードプロセッサーに入るくらいの大きさに切る。
②イワシは手で頭をちぎり、頭から腹の方に指を入れて開き、背骨と尾を取る。
③①と②としょうゆ、酒、砂糖、片栗粉をフードプロセッサーに入れ、ニンジンの形が残る程度混ぜる。
④１７０℃に熱した油に、③をスプーンですくいながら落として、浮かんできたら出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ