まんぷくごはん　レシピ


	ＮＯ４２　ダマにならないグラタン・玉ネギや小麦粉は焦がさないように丁寧に炒めてください。

①マカロニは固めにゆでておく。タマネギは薄めに切る。鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして、酒で下味をつけておく。固形コンソメは１カップの水で溶いておく。

②鍋にバターを入れてから火にかけ、タマネギ、鶏肉を入れる。タマネギがしんなり、鶏肉は色が変わるまで焦がさないように炒める。

③火を弱め小麦粉を入れ、具となじむように焦がさないように炒める。

④粉っぽさがなくなったら、かき混ぜながら牛乳を２回に分けて入れる。

⑤とろみがでたら、溶かしておいたコンソメを入れ１０分煮る。

⑥塩こしょうで味を調え、火を止めマカロニを入れかき混ぜる。

⑦グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焦げ目がついたら出来上がり。