| ・ゴーヤ |
中２個 |
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| ・ひき肉 |
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２００ｇ |
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| ・玉ネギ |
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小１／２個 |
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| ・卵 |
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２個 |
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| ・パン粉 |
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適量 |
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| ・小麦粉 |
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適量 |
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| ・塩こしょう |
少々 |
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| ・揚げ油 |
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ＮＯ４０ ゴーヤの肉詰めフライ
・衣を付けた状態で冷凍保存できます。
・中身に入れるものも、工夫してみてください。
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①玉ネギはみじん切りにする。
②ゴーヤは両端を切り落とし、半分に切る。スプーン等で中のワタと種を丁寧に取り除く。
③くりぬいたゴーヤの内側に小麦粉をつける。
④ボウルに、ひき肉、玉ネギ、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
⑤④をゴーヤに詰める。
⑥⑤を６ミリ～７ミリの厚さに切る。
⑦小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(衣は薄めで）
⑥１７０℃の油で揚げて、キツネ色になったら出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ