| ・鶏肉 |
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２００ｇ |
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| ・ジャガイモ |
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中２個 |
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| ・塩 |
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小さじ１／２ |
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| ・こしょう |
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少々 |
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| ・しょうゆ |
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小さじ２ |
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| ・卵 |
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１個 |
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| ・揚げ油 |
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適量 |
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ＮＯ３３ 鶏肉ジャガイモの落とし揚げ
・衣にジャガイモを使うので肉と野菜が
同時にとれます。
・鶏肉は小さめに切ったほうがジャガイモが
からまりやすいでしょう。
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①鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、しょうゆで下味をつけておく。
②ジャガイモは皮を剥き、キッチンペーパーの上ですりおろし、軽く絞って水気を取る。
③ジャガイモと鶏肉と卵を混ぜ合わせる。
④1７０℃に熱した油に、ジャガイモを衣に見立てて鶏肉にからめるようにスプーンですくい、鍋に落とす。
⑤キツネ色になれば出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ