まんぷくごはん　レシピ

　　・フキノトウ　　　　８個

　　・みそ　　　　　大さじ３

　　・みりん　　　　大さじ３

　　・砂糖　　　１．５カップ

　　・パン粉　　　大さじ３

　　・ゴマ油　　　　　適量


	ＮＯ３１　ふきみそ香りや苦味を楽しみたい場合は、ゆでずに生のままみじん切りにして炒めてください。焼おにぎり、田楽などにつけると美味しいですよ。

①フキノトウは軽くゆでてから、水にさらしてアクを抜く。

②フキノトウをザルにあげ、固く絞ってからみじん切りにする。

③ゴマ油で軽く炒め、全体に油がなじんだら、みそ・砂糖・みりんを入れ、弱火で混ぜながら煮詰めて出来上がり。