・赤カブ 中１個
・油揚げ ２枚
・ちくわ ２本
・シイタケ ３枚
・サンマ ２尾
・米 ４合
【調味料】
・水 １００cc
・しょうゆ ５０cc
・砂糖 大さじ１
・みりん ５０cc
・酒 ５０cc
|
|
|
|
|
ＮＯ２６ かぶらめし
サンマ・カブの葉で巻いたご飯は、
炭火で焼くとさらに美味しいです。
| |
|
|
|
|
①赤カブは葉とカブに分け、葉は一枚を軸の部分を取り除き縦半分に切っておく。
②赤カブ、ちくわ、シイタケ、油揚げは味ごはん用に細かく切り、調味料を加え軽く煮る。
③サンマは両面をこんがり焼いておく。
④あらかじめ洗っておいた米に、②と通常の白米炊飯の分量の水、一番上にサンマを入れて炊く。
⑤炊き上がったらサンマを取り出し、身をほぐしてご飯に混ぜ合わせる。
⑥ご飯を食べやすい大きさに握り、カブの葉で巻き、両面をこんがり焼いて出来上がり。
|
まんぷくごはん レシピ