まんぷくごはん　レシピ

・完熟トマト　　　　　　中5個

・たまねぎ　　　　　　　中2個

・豚こまぎれ　　　　　　200ｇ

・にんにく　　　　　　　　１片

・唐辛子　　　　　　　　　2本

・水　　　　　　　　　　２カップ

・だししょうゆ　　　　大さじ2

・砂糖　　　　　　　　大さじ2

・オリーブオイル　　　適宜

・バジル　　　　　　　お好み


	ＮＯ２１　イタリア風トマトのすき焼き秋はトマトがますます美味しくなります。トマトは熱湯に入れると皮が簡単に剥けますよ。

①にんにくはスライス、たまねぎは縦半分に切ってから1ｃｍ位の厚さに切り、唐辛子は種を取り輪切りにしておく。

②トマトはヘタの部分を切り落としてから、熱湯に入れ皮を湯剥きし、芯を取り除き６等分のくし切りにする。

③熱した鍋にオリーブオイルを入れニンニクを焦がさないように炒める。

④たまねぎを入れて炒め、次に豚こまぎれ肉を入れさらに炒める。

⑤肉の色が変わったら、水、だししょうゆ、砂糖、唐辛子を入れる。

⑥煮立ったらトマトを入れ、形が崩れない程度に煮る。

⑦お好みでバジルを手でちぎって入れ、できあがり。