まんぷくごはん　レシピ

　・ナス　　　　　　　　中1本

　・ピーマン　　　　　　４個

　・ニンジン　　　中１／２本

　・タマネギ　　　　　小１個

　・豚こま切れ　　　２００ｇ

　・七味唐辛子　　　適量

　・サラダ油　　　　　適量

【合わせみそ】
　　・みそ　　　　　大さじ１

　　・砂糖　　　　　大さじ２

　　・酒　　　　　　大さじ２

　　・酢　　　　　　小さじ１


	ＮＯ１９　夏野菜のみそ炒め夏野菜をたっぷり食べることができます。みそを合わせておくことで、全体に行きわたり易くなり、素早く炒めることが出来ます。

①ナス、ピーマン、タマネギを食べやすい大きさに切っておく。ニンジンは火が通りやすいように薄めに切る。

②みそ、砂糖、酒、酢、をよく混ぜて合わせみそを作っておく。

③フライパンで豚肉を色が変わるまで焼き、いったん皿にとる。

④フライパンに油をひき、ニンジンとナスを炒める。

④ニンジンに火がとおったら、残りの野菜も入れ強火でさっと炒める。

⑤肉を再びフライパンに入れ、七味唐辛子、合わせみそを入れ軽く混ぜて出来上がり。