・イタドリ ２００ｇ
・油揚げ ２枚
・サラダ油 大さじ１／２
・水 １５０ｃｃ
・砂糖 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・花かつお 少々
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ＮＯ１４ イタドリの煮物
皮をむいたイタドリを水につけて
酸っぱさを十分抜くのがコツです。
皮をむく時お湯につけ過ぎると
クタクタになるので注意して下さい。
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①イタドリは水洗いし、沸騰したお湯に１分位入れてから皮をむく。
②皮をむいたイタドリを一晩水につけて、酸っぱさを抜く。
③イタドリと湯通しした油揚げを適当な大きさに切る。
④鍋にサラダ油を入れ、イタドリと油揚げを炒め、砂糖、しょうゆを入れて出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ