まんぷくごはん　レシピ

　・アク出しワラビ　　３５０g

　・アク出しタケノコ　１５０ｇ

　・卵　　　　　　　　　　５コ

　・サラダ油　　　大さじ４

　・粉末だしの素　小さじ４

　・砂糖　　　　　　大さじ４

　・酒　　　　　　　大さじ５

　・みりん　　　　　大さじ２

　・しょうゆ　　　　大さじ４

　・ごはん　　　　　４人分


	ＮＯ１３　ワラビとタケノコのどんぶり最初に油でよく炒めると、ワラビやタケノコが美味しくなり、冷めてもおいしくいただけます。

①ワラビ、タケノコは食べやすい大きさ（３ｃｍ位）に切り、サラダ油でよく炒める。卵は溶いておく。

②炒まったものに、粉末だしの素、酒、みりんを加え煮立たせる。

③煮立ったら、砂糖、しょうゆを加え１～２分程度煮る。（あまり煮すぎるとワラビが締まってしまいますの出来を付けてください。）

④卵を加え、半熟より少し堅めの状態で火を止める。

⑤温かいご飯に盛り付けて、出来上がり。