・とうふ １丁
・白玉粉 ２００ｇ
・きな粉 １００ｇ
・砂糖 ６０ｇ
・塩 少々
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ＮＯ１０ とうふだんご
きな粉を付ける前のだんごは、
ぜんざいや鍋物にも使えます。
おやつにも主食にもなる一品です。
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①とうふは、キッチンペーパーなどで軽く水気を切っておく。
②ボールに水気を切ったとうふを入れ、白玉粉を加えてよくこねる。
③耳たぶくらいの硬さになったら、棒状に伸ばす。
④２ｃｍくらいの長さに包丁で切り、１つずつ丸める。
⑤沸騰したお湯の中に、丸めただんごを入れる。浮き上がってきたら、ザルにあげる。
⑥きな粉と砂糖と塩少々を混ぜたものを、だんごにまぶして、出来上がり。
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まんぷくごはん レシピ